là món gà quay phổ biến, có thể chế biến tại gia một cách dễ dàng với những gia vị giản đơn và phương tiện sẵn có, hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Gà 1 Con

• Hành lá 2 Cây

• Hành tím 2 Củ

• Xôi chiên phồng đông lạnh 1 Cây

• Hoa hồi 1 Cái

• Bột ngũ vị hương một ít

• Bột quế một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

• Nước tương lisa một ít

• Hạt nêm ajingon một ít

Cách Thực hiện:

1

Sơ chế- Hành lá, hành tím cắt nhỏ, giã nhuyễn. Hoa hồi rang thơm.- Gà làm sạch, ướp với 1m muối, 2m đường, 1m hạt nêm Ajingon, 1/2m ngũ vị hương, 1/4m bột quế, xát đều gia vị trong và ngoài mình gà. Cho hành lá, hành tím giã nhuyễn, 1/2M nước tương LISA và hoa hồi rang vào trong bụng gà, dùng dây buộc chéo 2 chân gà, giữ kín vùng bụng, để thấm 4h.

2

Quay gà- Cho gà vào lò nướng 180 độ trong vòng 40 phút đến khi gà chín. Để hơi nguội rồi chặt miếng vừa ăn.- Cắt xôi chiên thành những miếng dày 0,8cm, cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3

Cách dùng- Xếp gà ra dĩa, dùng kèm với xôi chiên phồng, chấm nước tương LISA tùy khẩu vị.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)